W Polsce nazwiska najpierw zaczęła używać szlachta i mieszczanie, później chłopi (w Polsce przedrozbiorowej obowiązek prawny posiadania nazwiska nie istniał). Wiele nazwisk na Śląsku i Małopolsce związanych jest z kolejnymi fazami kolonizacji na tzw. prawie niemieckim. Pierwszymi udokumentowanymi mieszkańcami na Śląsku czy Małopolsce – poczynając od XIII wieku – są kmiecie (chłopi posiadający własne gospodarstwo) oraz mieszczanie pochodzenia niemieckiego, o nazwiskach niemieckich. Na tworzenie nazwisk na Śląsku i Małopolsce miały również wpływy węgierskie oraz czeskie.
W zapisach z 1537 r. zawartych w rękopisie inwentarza (inwentarze opisywały stan majątkowy oraz ewentualne świadczenia poddanych) zamku i starostwa oświęcimskiego znalazły się informacje o koziańskich kmieciach (wieś była własnością szlachecką) i płaconych przez nich podatkach. Było to tzw. rogowe czyli podatek płacony od sztuk posiadanego bydła. Płacono po 2 gr od krowy lub od 2 jałowic. Zapewne mieszkańcami były również osoby, które podatków nie płaciły.
W inwentarzu z 1549 r. znalazły się informacje dotyczące miast Oświęcimia i Kęt, wsi: Babice, Bielany, Brzeszcze, Brzezinka, Bujaków (więcej w drugiej części postu), Dwory, Kobiernice, Łęki, Manowice, Międzybrodzie, Porąbka oraz folwarków (zamkowym, Dwory, Brzezinka, Łęki, Brzeszcze, Kobiernice).
Wszystkie nazwiska z inwentarza podano z liczbą bydła i owiec.
Inwentarz zamku i starostwa oświęcimskiego z 1537 r. , strona tytułowa.
Inwentarz przechowywany jest w Archiwum Głównym Akt Dawnych w Warszawie. Księga obejmuje inwentaryzacje księstw oświęcimskiego i zatorskiego z lat 1537-1665.
Jakiel Hukasz 10 krów i 4 jałowice, Klimek Góra 10 i jałowicę,
Lorenc Hankus 6 i jałowicę, Bartosz 8 i jałowicę,
Piotr Herma 4 i 3 jałowice, Grygar 9 krów,
Michał Herma 4, 2 jałowice i 16 owiec, Paweł Wajnar 4 krowy,
Fołtyn 8, 6 jałowic i 32 owce, Fałta 8 i 3 jałowice,
Urban 5, 2 jałowice i 15 owiec, Zyma 7 krów,
Król 2 i jałowicę, Wajme 14 i 2 jałowice, karczmarz 8 i jałowicę,
Stanczel Tenger 7 i jałowicę, Grygar 6 i 2 jałowice,
Paweł Dyrg 4 i 2 jałowice, Grygar Fernis 6 i 2 jałowice,
Piotr Hunkasz 14 krów i 22 owce,
Jokiel Bajtner 13 krów, 3 jałowice i 15 owiec,
Lorenc 6 i 3 jałowice, Kuns 3 i 2 jałowice,
Grygar Sznajder 6 i 3 jałowice, Andrysz 9 krów,
Menczlar 12, Greger 5 i jałowicę,
Urban 4 i jałowicę, Mocz Herma 2 i jałowicę,
Czenar 10 krów, Piotr Herma 8 i jałowicę,
Hanusz Rygiel 4 i 2 jałowice, Markus Herma 12 i jałowicę,
Błażek Czenar 6, 2 jałowice i 24 owce,
Łyczek 1 krowę, Gurga 6 i jałowicę,
Jakiel Hengberth 11, 3 jałowice i 17 owiec,
Benesz 17 krów i 30 owiec, Gurga Czenar 7 krów i 2 jałowice,
Klima Herma 10, 2 jałowice i 29 owiec,
Merta 7 krów i 4 jałowice, Hausta 3 i 2 jałowice,
Michał Góra 13 krów i 22 owce,
Jakiel Hankesz 9 krów i 16 owiec,
Merta 10 i 3 jałowice,
Fołta 6 i jałowicę,
syn Gurgny 14 krów,
Urban 3 i 2 jałowice,
Mocz Czenar 13 i 3 jałowice,
Mocz Bytnar 6 i jałowicę,
Benesz 8 krów